炖蚌肉可润肤、明目

[组成]鲜蚌肉50－100克。
[制法与用法]将蚌肉捣烂，取水炖煮，1日食2－3次，温吃。
[功效与应用]除热止渴，明目解毒，润肤嫩肤，滋阴养血。凡因内热灼津而引起的烦渴不止，或火热上冲，以致目赤肿痛等症者，皆可辅食。
注：蚌肉咸冷，功专解热止渴，可以辅治火赤眼症，此品尚能解酒毒。〈润肤〉