冬虫夏草鸡

[原料]雄鸡三只，冬虫夏草5-10枚，姜、葱、精盐适量。
[做法]宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅中，加入冬虫夏草、姜、葱、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。
[用法]顿服食用，亦可佐餐。
[作用]健脾补肾，益气壮阳。凡AIDS患者病久体虚，肢冷自汗，阳痿遗精，腰膝酸软，心悸气短，失眠梦交，盗汗等，均可服食之。
[评注]据现代研究，虫草多糖能重建AIDS患者的免疫功能。