茯苓粥

[原料]茯苓粉30克、粳米100克、红枣15枚。
[制法]先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。
[用法]每日2次，可酌加红糖。
[功效]健脾补中，利水渗湿，安神养心。
[主治]适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症
[按语]茯苓有利尿作用，可使尿量及Na+、K+排出量增加，其促钠排出的有效成分为茯苓酸。茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静，降血糖等作用。茯苓可松弛消化道平滑肌、抑制胃酸分泌。防止肝细胞坏死，体外还具有抗菌作用。